Вегетарианские рецепты

Веганская черничная коврижка

Веганская черничная коврижка

Этот очень легкий рецепт веганских черничных коврижек ничем не отличается от обычной выпечки. Они мягкие, влажные, маслянистые, с хрустящими краями. Вместе с тем – невероятно полезные: не содержат глютен и в них минимальное количество сахара. Такая выпечка идеальна не только на завтрак, но и в качестве простого перекуса.

Домашние ньокки

Домашние ньокки

Ньокки это итальянские клёцки овальной формы. Обычно их подают в качестве первого блюда. Они отлично сочетаются с томатом, сыром, томатным соусом, песто или просто с растопленным маслом.
Рецепт на 2 порции.

Паста из чечевицы

Паста из чечевицы

Нежный, сливочный вкус этого соуса идеально гармонирует с любой пастой, помидоры черри и базилик вносят нотки свежести, а сушеные томаты и сумах – добавляют пикантности вкусу. Этот рецепт понравится даже не любителям тыквы – они просто никогда не догадаются, что она там есть.

Суп из тыквы

Суп из тыквы

Этот быстрый и легкий в приготовлении, невероятно вкусный и полезный, с нежным, сливочным вкусом вегетарианский суп согреет вас в холодное время года и подарит кусочек летного настроения.

"Крылышки" барбекю

“Крылышки” барбекю

Легкие, хрустящие, ароматные, под домашним сладким пряным соусом барбекю, без глютена, почти без масла, без жидкого дыма и прочих добавок. Этот полезный веганский рецепт “крылышек” из цветной капусты станет идеальным гарниром к рису или самостоятельной закуской.

Веганский шоколадный торт-шкатулка

Веганский шоколадный торт-шкатулка

Я назвала его торт-шкатулка, потому что в него, как в шкатулку, можно добавить всё, что вашей душе угодно. Вместо вишнёвого джема можно сделать вишнёвое компоте. Крем также может быть любой, главное – сливочный. Подойдут кокосовые сливки, растительные сливки или сливки из аквафабы.

Печенье с шоколадом и домашней карамелью

Печенье с шоколадом и домашней карамелью

Рецепт печенья с кусочками шоколада и слоем домашней солёной карамели внутри. Этого печенье придётся по душе всем любителям шоколада и солёной карамели: оно мягкое, похоже на пирожное, с центром из солёной карамели и кусочками шоколада в тесте – что придает печенью насыщенную и вместе с тем нежную текстуру, по вкусу напоминающую батончики Твикс.

Веганский шоколадный кекс

Веганский шоколадный кекс

Рецепт этого быстрого шоколадного веганского кекса идеален для завтрака или для перекуса, когда хочется просто выпить чаю или кофе с десертом. Его очень легко делать, а на готовку уходит не больше 20 минут. Этот пушистый шоколадный кекс вполне может быть сделан как в веганской, так и в обычной версии.