С авокадо, грибами и чесноком.
Простой рецепт хрустящего тоста с гуакамоле, грибами и легкой ноткой чеснока. Тост с гуакамоле не только идеальная закуска, но и прекрасная идея для завтрака, перекуса или ужина. Его легко готовить, он вкусный и очень полезный.
Гуакамоле в этом рецепте прекрасно сочетается не только с грибами. Вместо грибов используйте любые начинки на выбор. Даже с помидорами, огурцами, жареным нутом или любыми другими овощами получится не менее вкусно и также полезно.
Грибы и авокадо – прекрасное сочетание из белка и моно-ненасыщенных и поли-ненасыщенных жирных кислот. Благодаря этому сочетанию вы долго будете чувствовать сытость, не испытывая при этом тяжести в желудке.
Всего 10 минут – и вкусный и полезный завтрак или закуска из двух больших тостов – готовы.
Ингредиенты
Для грибов с чесноком:
- около 200 гр грибов
- 1 зубчик чеснока
- половинка луковицы (по желанию)
- 1 ст.ложка растительного масла
- 1-2 ст.ложки соевого соуса
Для соуса гуакамоле:
- 1 авокадо
- 1 чайная ложка лимонного или лаймового сока
- соль и перец по вкусу
- немного кокосового молока (по желанию)
- горсть базилика или шпината (по желанию)
Другие ингредиенты:
- 2 ломтика хлеба или тостов
- свежая зелень, кунжут (по желанию)
Приготовление:
Грибы с чесноком:
- Грибы очистите и нарежьте ломтиками. Обжарьте в разогретом масле с обеих сторон в течение 5 минут до золотисто-коричневого цвета
- Лук-чеснок мелко нарежьте, добавьте к грибам и жарьте еще 1-2 минуты
- Добавьте соевый соус и жарьте ещё пару минут на медленном огне
Соус гуакамоле и тосты:
- Разрежьте авокадо, удалите косточку, соскребите ложкой мякоть. Все ингредиенты для гуакамоле добавьте в блендер(или в чашу для погружного блендера). Затем смешайте до получения кремовой консистенции (или просто разомните все хорошенько вилкой
- Поджарьте ломтики хлеба
- Намажьте хлеб гуакамоле, сверху положите жареные грибы
- Посыпьте по вкусу солью и перцем, зеленью, орешками, семечками
- Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Примечания к рецепту:
- Грибы можно использовать любые, например, вешенки или шампиньоны
- Если хотите гуакамоле со сливочным вкусом, то добавьте к нему масло кешью, кокосовое молоко или другие не молочные сливки.
- Для более пикантного вкуса попробуйте добавить горсть свежего базилика или шпината
- Если покрыть тост веганским сыром и сделать горячий бутерброд или погреть на гриле – получите еще более удивительный вкус).
