Этот рецепт вкусной безглютеновой пиццы придется по душе всем любителям цветной капусты. А если заменить яйцо в рецепте на веганский вариант, то вполне подойдёт и веганам, или тем, у кого аллергия на яйца.
Если у вас аллергия на яйца – вы можете заменить яйцо в рецепте на его аналоги: вкус от этого не изменится.
Ингредиенты для базы:
- 500 гр. цветной капусты
- 100 гр. любого тертого сыра
- 1 яйцо или его замена
- перец, соль
Ингредиенты для томатного соуса:
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- Томатное пюре 150гр
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка оливкового масла
- приправы для пиццы
В качестве топпинга к вашей пицце вы можете использовать все, что угодно, например, помидоры, грибы, перец, лук, сыр и т.д.
Приготовление пиццы из цветной капусты:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте, высушите и натрите на тёрке цветную капусту.
- Приготовьте цветную капусту в микроволновой печи в течение приблизительно 6-8 минут или сварите до готовности.
- Остудите и смешайте с яйцом, сыром, перцем и солью.
- Выложите тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки и выпекайте около 15-20 минут, затем переверните пиццу на решетку и пеките еще примерно 5 минут.
- Пока печется очистите и нарежьте лук и чеснок и обжарьте в кастрюле с небольшим количеством масла.
- Добавьте томатную пасту и приправы по вкусу.
- Выложите начинку на пиццу, залейте соусом и выпекайте еще 10-15 минут
- Готово).
Если вы любите цветную капусту, то вам понравятся рецепты крылышек барбекю, а также веганское карри Тикка Масала.